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　　牛油果已是大众常用的普遍食材，皆因其营养价值丰富又易于配搭很多食材，很多女士都会追捧。这亦不无道理，皆因牛油果的营养全面，养颜去水肿之余更可兼抗蓝光，但有营养师表示每日最多只可吃半个牛油果，究竟点解呢？

　　牛油果好处01：养颜抗衰老

　　牛油果含丰富维他命A、C、E，全都是强劲抗氧化营养素，能预防自由基侵害皮肤细胞，有效延缓衰老。维他命C更是制造胶原蛋白的重要完素，帮助肌肤回复原有弹性。牛油果富含的不饱和脂肪酸亦能协助维持肌肤弹性和保湿，它的油脂成份更可作渠道让身体易于吸收其他脂溶性营养素，如: 维他命A和E。

　　牛油果好处02：增饱肚感助去水肿

　　半个牛油果 (约100克) 已含6.7克膳食纤维，属高纤食物，能有效增强饱肚感，对减少食量绝对有帮助，当中的非水溶性纤维亦能保持肠道蠕动，有助身体排走宿便和预防便秘。此外，牛油果含有高钾质，半个已含485毫克，比一条中型香蕉还要高。钾质有助身体排走多余钠质，有效去水肿，可说是修身女士的恩物。

　　牛油果好处03：护眼抗蓝光

　　牛油果含有植物化合物 ー 叶黄素及玉米黄素，能阻隔蓝光对眼睛的损害，保护眼睛视膜网及晶体，强化视力，对天天要对着电脑的上班族确实有很大帮助。研究更指它们可减慢患上白内障、黄斑病变的机会。半个牛油果已有272微克，含量与出名对眼睛有益的红萝卜相约。此外，牛油果富含的维他命A亦有助保持眼睛健康。

　　每日最多吃半个牛油果

　　可是，牛油果始终属高热量水果，原因来自它的高脂肪含量，但它的脂肪主要为较健康的不饱和脂肪，建议每天最多可进食半个和进食时替代其他油份摄取，那就不用担心易增磅的问题了。下期会跟大家分享一些简易牛油果食谱，让妳可轻易把它纳入妳的健康美容饮食中。

　　营养师建议每天最多只可进食半个牛油果，以免致肥。